長白山林蛙高效養殖及利用關鍵技術體系研究與示範

信息來源:admin     時間:2018-07-30     浏览: 241744次


项目名称:長白山林蛙高效養殖及利用關鍵技術體系研究與示範

項目負責人:張士俊

項目完成人:張士俊 鄒建軍 崔鐵花 勾天兵 高 波 姚旭東 胡長群 王 麗

獎勵名稱:吉林省科技進步獎

獎勵等級:三等

獎勵時間:2017年11月

項目簡介:

    長白山林蛙(又名東北林蛙Rana dybowskii )是一種食、藥兩用的珍貴蛙種,其雌性成蛙的輸卵管具有較高的營養藥用價值,自古在民間就被譽爲與東北三寶齊名的傳世滋補佳品。經過幾十年的發展,林蛙養殖業已成爲東北林區新的經濟增長點。現行的“半人工封溝生態養殖技術”雖然能初步滿足養蛙生産需要,但是一些影響林蛙養殖經濟效益的關鍵技術一直沒有突破性進展,致使養殖業處于低效益水平徘徊。而林蛙油産品服用不方便、保存期短、缺少科學的質量鑒別檢測手段也影響了下遊産品需求,高附加值産品轉化率低,沒有對養殖業起到應有的拉動作用。爲了提高林蛙養殖效益,開發新型産品,提供科學的質量檢測方法,爲林蛙産業發展提供技術支撐,由吉林省林業科學研究院等單位承擔完成的“長白山林蛙高效養殖及利用關鍵技術研究與示範”(201204614)項目,經過四年的研究取得了重要成果。

    通過在蝌蚪飼養期影響蝌蚪性別的關鍵時段采用相應的降溫方法控制水溫,雌蛙比例可提高25.9%,有效提高了養殖經濟效益;通過采用人工放送變態期蝌蚪和人工輔助喂養等措施提高了林地利用率,降低了幼蛙入林階段的損失,有助于提高林蛙産量;通過病害防治研究,總結出各生産期主要病害的防治措施,通過預防有效降低了病害隱患,避免因病害導致大規模死亡情況的發生;通過林蛙越冬研究,得出了林蛙瀕臨死亡的水中溶解氧臨界值,並提出了水體增氧補救措施,總結出不同越冬方式的越冬管理方法,解決了林蛙如何安全越冬的問題。

    采用真空冷凍幹燥技術對凍結參數的設定進行了研究,將原料油進行預冷凍、升華幹燥、解析幹燥、震蕩過篩、成型等工序開發了林蛙油片和林蛙油固體膏兩個産品,對産品進行了成分分析和穩定性實驗,其營養成分與原料油無明顯差別,在低溫、避光、陰涼幹燥處保存穩定性較好,常溫下保存3年,産品蛋白質含量、酸度和過氧化值無明顯改變。

    林蛙指纹图谱建立与应用采集13种蛙的样本,使用血细胞基因组提取试剂盒提取样本中所包含的基因组,筛选RAPD引物并进行差异条带分析,引物S131能扩增出长度为1600bp的特异性条带,可以作为长白山林蛙与其他样本的基因靶点进行开发,同时引物S131能作为长白山林蛙与其他样本的鉴别引物使用。通过特定基因测序及序列分析,不同种之间的18S rRNA序列上有差异,可以作为测序后种属鉴定的依据。将筛选得到的差异性条带进行序列测定,确定长白山林蛙鉴别的靶点,建立了基于PCR的林蛙鉴别方法,为林蛙质量标准检测提供了依据。








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